昨日、野球の応援から帰ってアパートに帰宅したのは19時前だったが、帰宅後、山内の道の駅で購入した蕨とミズの下ごしらえが一仕事で大変だった。

　蕨は穂先を取ってから、重曹と熱湯でアク抜き。重曹の加減で美味しさが変わるが経験則でいつもやっている。今日の朝会社出発前に水を取り替えてきた。今回は上手く出来たろうか？

　ミズは葉と皮を剥いた後、一部はナメコ豆腐と一緒に鳥出汁の味噌汁で食べて、残りは塩昆布・生姜の千切りとジップロックに入れて混ぜ混ぜ後冷蔵庫へ。

　処理が全部終わったのは20時を過ぎていた。💦

　大変だったが、今日の晩酌のお供は蕨のおひたしとミズの和物で一杯。楽しみ😋