314.フグ
2025.01.30
慰労会兼新年会という事でTDKゲストハウスの🐡ずくしコースを贅沢ながら食した。何度かゲストハウスは利用したことがあったが,掘り炬燵形式の和室は初めてだった。年と共に掘り炬燵式は必須となってきた。
フグの煮こごり(初めての食感美味い😋)から始まり,珍味5種(甘エビ塩辛・あん肝和え・カキ燻製・ローストビーフ・生ハムと何か?)どれも日本酒には最高のアテだった。お待ちかねのフグ刺はコリコリ食感と紅葉おろしとポン酢の相性が❤️美味い。🐡料理まだまだ続く,フグ焼き・フグ唐揚げ・てっちりで締めはフグ雑炊。
デザートはカヌレ・煮🍎。
このコースで,5,500円はお得。
満足満足美味しゅうございました。🙇