ラーメン🍜業界には古くから「1,000円の壁」｡ラーメン一杯の価格が1,000円を超えられないという意味だ｡

　私もちょっと前までは、「ラーメンはワンコイン」「ラーメンは安くて美味しくB級グルメ」の思いがあって、一杯1,000円のラーメンなんてありえないと思っていた｡ラーメンは安くて美味い庶民の食べ物800円ですら高く感じていた｡

　ただし、この時勢ラーメンも材料費・人件費の上昇で年々価格が上がっている。

　私の直近15回の外食ラーメン🍜の価格を調べてみた｡900円未満3回・900円以上7回・1,000円以上6回で平均1,010円だった｡悲しいかな私も段々1,000円の壁を感じなくなっている。

　安ければ良い｡高ければダメ｡とは思っていないが、ラーメン店主の皆さんには「美味しいもの、良いものを出来るだけ安く提供」をお願いしたい｡